Lamothe-Abiet Softan Ft

Preparazione a base di tannini di quercia tostata di qualità « merrains » associati a dei polisaccaridi d’origine vegetale. istantaneamente solubile.

Questa preparazione destinata al collaggio dei vini, utilizza un processo di fabbricazione unico : i tannini sono incorporati all’interno di polisaccaridi. La selezione rigorosa dei tannini di rovere finemente tostati apporta un’ intensità aromatica boisé e valorizza il carattere dei vini. I polisaccaridi occupano i siti attivi dei tannini ed eliminano tutti i rischi d’astringenza. La frazione polisaccaridica partecipa in maniera efficace alla stabilizzazione del colore dei vini rossi.

 

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