Erbsloh Erbigel

ErbiGel® è una gelatina trattata acidically (di origine suina) food grade. Il valore Bloom è compreso tra 90 e 100, che è la gamma ideale per il trattamento delle bevande. L’applicazione della gelatina in mosti e vini riduce la quantità di alcuni polifenoli che causano imbrunimenti, torbidezze colloidali e di polifenoli.

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