Granulati di rovere francese, della varietà “quercus robur” e “quercus petraea”, proveniente unicamente da foreste francesi.
Utilizzo su vini bianchi, rosati e rossi, durante la fermentazione o l’affinamento. I profili di tostatura sono valutati da una Giuria composta d’esperti, per garantirne la qualità e la riproducibilità..
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