Le.vure Tan Maceration Fix

Tannino condensato per fissare il colore nelle vinificazioni in rosso.

Tannino proantocianidinico che si abbina all’ uso di legni alternativi. L’ azione principale è la contribuzione al fissaggio del colore (anche per effetto sacrificale sulle proteine, liberando da questa funzione i tannini endogeni). L’ azione sul colore è visibile nell’ immediato ma soprattutto nei mesi successivi alla vendemmia, dove si noterà un intensità colorante superiore. Da utilizzare al riempimento del fermentino.

SCHEDA TECNICA  SCHEDA PRODOTTO  SCHEDA DI SICUREZZA