Uvaferm 1895C 

The sleeping beauty yeast

Le notevoli capacità fermentative di 1895C™ consentono di ottenere ottimi risultati nella produzione di vini bianchi, rosati e spumanti oltre che nella fermentazione di frutta e cereali destinati alla distillazione. La dimensione più piccola delle cellule di questo lievito consente di ottenere una biomassa ridotta ed un quantitativo di fecce inferiore rispetto ad altri lieviti. Particolarmente interessante per la sua capacità di esaltare il carattere varietale.

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