Uvaferm Ionys

IONYSwf™ è il primo lievito selezionato all’interno della specie Saccharomyces cerevisiae per la sua capacità di incrementare naturalmente l’acidità durante la fermentazione alcolica. Produzione di glicerolo molto elevata: fino a 15 g/L con T° di fermentazione di 25-28°C

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